ΚΡΑΣΙ SANTORINI SELECTION CUVEE SANTO WINES 2023 ΛΕΥΚΟ 750ML

Μοιράσου την εμπειρία σου για το ΚΡΑΣΙ SANTORINI SELECTION CUVEE SANTO WINES 2023 ΛΕΥΚΟ 750ML και βοήθησε τους χρήστες του Emporama.

Ένα περιορισμένης κυκλοφορίας cuvee από 100% Ασύρτικο, που αντανακλά τo ηφαιστειακό terroir της Σαντορίνης. Κάθε χρόνο επιλέγεται η καλύτερη δεξαμενή Ασύρτικου Σαντορίνης και αφήνεται το κρασί να ωριμάσει περαιτέρω με τις φίνες οινολάσπες, για περίπου 10 μήνες. Η ζωηρή έκφραση φρεσκάδας από θαλασσινή αύρα, εσπεριδοειδή και λευκό ροδάκινο, συνοδεύεται στο στόμα από μια κρεμώδη στρογγυλότητα, καπνική ορυκτότητα και την χαρακτηριστική, δροσερή οξύτητα του Ασύρτικου Σαντορίνης που το καθιστά ιδανικό σύντροφο για εξαιρετικά pairings. ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ SANTO WINES Σε ένα από τα πιο σύγχρονα οινοποιεία της Ελλάδας η τεχνολογική τελειότητα εναρμονίζεται θαυμάσια με την μοναδικότητα φυσικού τοπίου του νησιού. Το νέο οινοποιείο ολοκληρώθηκε και λειτουργεί από το 1992 στο χωριό Πύργος, σε υπέροχη τοποθεσία πάνω στην καλντέρα. Η καινοτομία στην αρχιτεκτονική του συνίσταται στο ότι είναι χτισμένο σε διαφορετικά επίπεδα, όπως ακριβώς έχουν διαμορφωθεί τα διαφορετικά επίπεδα, οι ονομαστές "πεζούλες", του αμπελώνα που το περιβάλουν. Κατά τη διάρκεια της παραγωγής αξιοποιείται η υψομετρική διαφορά των επιπέδων όπου το φυσικό φαινόμενο της βαρύτητας από τις σταφυλλοδόχους ως την εμφιάλωση, αντικαθιστά τη χρήση αντλιών για την μεταφορά του μούστου και του κρασιού που θα καταπονούσε το προϊόν και έτσι τελικά αναβαθμίζεται η ποιότητα των οίνων Santo Wines. Το οινοποιείο είναι χωρητικότητας 4.000 τόνων και διαρκώς εκσυγχρονίζεται επενδύοντας σε νέο εξοπλισμό ώστε να διαθέτει πάντα τεχνολογία αιχμής. Στις κάβες του οινοποιείου, διατηρείται τη μεγαλύτερη συλλογή οίνων, λευκών, ερυθρών και Vinsanto οι οποίοι παλαιώνουν σε δρύινα βαρέλια. Ασύρτικο 100% Π.Ο.Π. ΣαντορίνηΞηρόΛευκόΨάρια και θαλασσινά10-deg;C750mlSanto WinesΣαντορίνηΗ παγκόσμια μοναδικότητα του Σαντορινιού αμπελώνα οφείλεται στο ιδιόμορφο οικοσύστημα που δημιουργήθηκε από τις αλλεπάλληλες εκρήξεις του ηφαιστείου και τη λάβα που έκαψε τις πέτρες και μετέβαλε το χώμα σε ένα πορώδες έδαφος πλούσιο σε πορσελάνη και ελαφρόπετρα, με μοναδική όψη. Οι βροχές είναι ελάχιστες στο νησί. Ο Σαντορινιός αμπελώνας εκτείνεται σε 13.000 στρέμματα περίπου. Στις περιοχές που η κλίση του εδάφους είναι απότομη, οι Σαντορινιοί έχουν κατασκευάσει τις περίφημες ΠΕΖΟΥΛΕΣ έχουν δηλαδή διαμορφώσει το έδαφος σε επίπεδα ώστε να διευκολύνεται η καλλιέργεια και να περιορίζεται η απώλεια νερού. Μια σειρά παραγόντων που φτιάχνουν ένα μοναδικό στον κόσμο μικροκλίμα, που συντελεί στην πλήρη ωρίμανση των σταφυλιών και τους χαρίζει ιδιαίτερα χαρακτηριστικά όπως είναι η υψηλή δροσιστική οξύτητα και ο υψηλός αλκοολικός τίτλος. Από το 1971 η Σαντορίνη έχει χαρακτηριστεί ως περιοχή παραγωγής οίνων ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΕΩΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΑΝΩΤΕΡΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΟΣ.Κλασσική Λευκή Οινοποίηση