ΚΡΑΣΙ VOUVRAY DOMAINE CHAMPALOU 2021 ΛΕΥΚΟ 750ML

Μοιράσου την εμπειρία σου για το ΚΡΑΣΙ VOUVRAY DOMAINE CHAMPALOU 2021 ΛΕΥΚΟ 750ML και βοήθησε τους χρήστες του Emporama.

Οι πραγματικοί λάτρεις του Λίγηρα οφείλουν μια στάση στο Vouvray, μια ονομασία προέλευσης που απογειώνει το μοναδικά πολύπλευρο χαρακτήρα της ποικιλίας Chenin Blanc. Η οικογένεια Champalou είναι φανατικοί πρεσβευτές του σταφυλιού παράγοντας συγκλονιστικά κρασιά, αποκλειστικά από Chenin Blanc, σε πολλά διαφορετικά στυλ. Η σχεδόν λαξευμένη καθαρότητα του κλασικού τους ξηρού Vouvray, αντανακλά την οινοποιητική τους φιλοσοφία. Μια φιλοσοφία που χαρακτηρίζεται από έντονη κομψότητα και έξοχη αρμονία. Μόλις ένα «άγγιγμα» υπολειμματικών σακχάρων, δίνει ένα απόλυτα κλασικό σε έκφραση Vouvray, μαλακώνοντας την υφή του κρασιού και ενισχύοντας αυτήν την αρμονία. Το αποτέλεσμα είναι μια μαγική συνύπαρξη τονισμένης οξύτητας, χαρακτηριστικής ορυκτότητας και ζωηράδας, χωρίς όμως ίχνος αυστηρότητας. Οι Catherine και Didier Champalou είναι και οι δύο απόγονοι οικογένειας οινοποιών. Προτίμησαν να δημιουργήσουν το δικό τους οινοποιείο, το οποίο σήμερα είναι ένα από τα πιο αξιέπαινα του Vouvray. Αναντίρρητα είναι ένα οινοποιείο με ξεχωριστό χαρακτήρα και μοναδικά κρασιά, που κανείς δεν μπορεί να αντιγράψει. Το κτήμα ασχολείται μόνο με την ποικιλία Chenin Blanc και παράγουν όλους τους τύπους κρασιών, από αφρώδη μέχρι γλυκά από βοτρύτη. Εδώ η χαμαιλεοντική διάσταση του σταφυλιού που μπορεί και εμφανίζει πολλά διαφορετικά «πρόσωπα», βρίσκει την πιο κλασική της έκφραση. ’γουρα τροπικά φρούτα, σαρκώδη λεμόνια, μέλι και χαμομήλι, οδηγούν σε ένα ξηρό στόμα με λεμονάτη οξύτητα και καπνιστή ορυκτότητα. Ελάχιστα υπολειμματικά σάκχαρα έχουν σκοπό να εξαφανίσουν κάθε υποψία αυστηρότητας διατηρώντας όμως την αίσθηση φρεσκάδας. Μια φρεσκάδα που θυμίζει τζίντζερ και σε παρασύρει μέχρι το πολύ ευχάριστο τελείωμα του.12.5%Chenin BlancΟίνος λευκόςΞηρός750 mlΓαλλίαDomaine Champalou