ΚΡΑΣΙ CHATEAU CANON LA GAFFELIERE GRAND CRU CLASSE 2018 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML

Μοιράσου την εμπειρία σου για το ΚΡΑΣΙ CHATEAU CANON LA GAFFELIERE GRAND CRU CLASSE 2018 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML και βοήθησε τους χρήστες του Emporama.

Κρασιά που παράγονται αποκλειστικά από τα 19,5 εκτάρια γης. Ο ιδιοκτήτης του πύργου von Neipperg παράγει και δεύτερο κρασί το La Mondotte από άλλους αμπελώνες της ευρύτερης περιοχής. Κινδύνεψε ο πύργος να αποκλειστεί από την κατάταξη του Saint Emilion αν αναμείγνυε το blend που παρήγαγε ο πύργος του, La Gaffeliere με το μείγμα των άλλων αμπελώνων. Έτσι στο φόβο του αποκλεισμού που μπορεί και να σήμαινε και οικονομική καταστροφή προέκυψε το άλλο κρασί La Mondotte. Το κρασί πάντως του πύργου La Geffeliere είναι πολύ καλό, από πολύ καλό έδαφος-υπέδαφος από παλιά κλήματα (μέση ηλικία 45 ετών) με σύγχρονες μεθόδους οινοποίησης (βιοδυναμική) και πολλές χειροκίνητες διαδικασίες Βαθύ πορφυρό χρώμα, άρωμα δαμάσκηνου, με νότες δρυ με, πρόωρο αρκετά με δυνατότητες παλαίωσης. Η αίσθηση του εδάφους είναι αρκετά έντονη, στο τελείωμα κόκκινα φρούτα και σχετικά καλή διάρκεια.Merlot, Cabernet Franc, Cabernet SauvignonΞηρός13%750 mlΩρίμανση άνω των οκτώ ετών.Saint EmilionΈκταση 19,5 εκταρίων σε τυπικό έδαφος του Saint Emilion (αργιλώδες, ασβεστόλιθος και ανοιχτόχρωμα χώμα). Μέση ηλικία των αμπέλων τα 45 έτη.Συγκέντρωση των σταφυλιών με το χέρι. Διαλογή των σταφυλιών πριν και μετά την απομάκρυνση των μίσχων. Ζύμωση σε δρύινα βαρέλια ελεγχόμενης θερμοκρασίας για 18-26 ημέρες ανάλογα με τη χρονιά. Ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια (90-100% είναι νέα κάθε έτος) για περίπου 18 μήνες. Εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα.