ΚΡΑΣΙ ΚΤΗΜΑ ΑΡΓΥΡΟΥ PURE SANTORINI VOLCANIC SLOPES VINEYARD 2020 ΛΕΥΚΟ 750 ML

Μοιράσου την εμπειρία σου για το ΚΡΑΣΙ ΚΤΗΜΑ ΑΡΓΥΡΟΥ PURE SANTORINI VOLCANIC SLOPES VINEYARD 2020 ΛΕΥΚΟ 750 ML και βοήθησε τους χρήστες του Emporama.

Από την μια το Pure είναι μια εκδοχή της Σαντορίνης πέρα από τα συνηθισμένα, μιας και η μεγάλη παραμονή σε τσιμεντένιες δεξαμενές και συνολικά το στυλ οινοποίησης το βγάζει εκτός της πεπατημένης οδού. Από την άλλη όμως, το Pure είναι ότι πρέπει να είναι μια Σαντορίνη υπέροχα, γέρικα αμπέλια, μεταφρασμένα με οινική αριστοτεχνία σε κρασί που μαγεύει στην νιότη του αλλά θα είναι κρίμα να μην το δούμε και με πολλά χρόνια στην πλάτη του. Το Κτήμα Αργυρού ιδρύθηκε το 1903 από το Γεώργιο Αργυρό, σε μια έκταση αμπελώνα 20 στρεμμάτων στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας. Ο Γεώργιος Αργυρός ακολούθησε τον παραδοσιακό σαντορινιό τρόπο οινοποίησης, με κύριο στόχο την αξιοποίηση των σταφυλιών που παρήγαγε ο αμπελώνας του και τα κρασιά του προορίζονταν κυρίως για την τοπική αγοράΤην σημαντική αλλαγή στο Κτήμα Αργυρού, την έφερε ο νυν ιδιοκτήτης του, Γιάννης Αργυρός, στον οποίον περιήλθε το οινοποιείο το 1974. Ο Γιάννης Αργυρός αύξησε την έκταση των καλλιεργούμενων αμπελώνων σε 300 στρέμματα, εκσυγχρόνισε το οινοποιείο και εργάστηκε πολύ σκληρά για να εξασφαλίσει την υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης. Ο αμπελώνας του Κτήματος Αργυρού είναι αυτόρριζος και βρίσκεται στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας, σε υψόμετρο 35-150 m, με προσανατολισμό ανατολικά-νοτιοανατολικά και τα κλήματα είναι διαμορφωμένα στην παραδοσιακή κουλούρα.Η απόδοση του αμπελώνα είναι περίπου 350-500 Kg σταφύλια ανά στρέμμα και ο τρύγος πραγματοποιείται 10-25 Αυγούστου. Στο Κτήμα Αργυρού καλλιεργούνται και οινοποιούνται μόνο γηγενείς ποικιλίες της Σαντορίνης, όπως ασύρτικο, αθήρι, αηδάνι, μανδηλαριά, μαυράθηρο, μαυροτράγανο και βουδόματο. Παράλληλα γίνεται μια πολύ μεγάλη προσπάθεια αναβίωσης αρχαίων και σπάνιων ποικιλιών του νησιού. Οι προσπάθειες του Γιάννη Αργυρού χαίρουν αναγνώρισης στην Ελλάδα και το εξωτερικό, με μεγαλύτερη διάκριση αυτή του περιοδικού Wine - Spirits, που κατέταξε το Κτήμα Αργυρού μέσα στα 100 καλύτερα οινοποιεία του κόσμου για τις χρονιές 2005 και 2006. Χρυσοπράσινο χρώμα. Καλής έντασης, πολύπλοκα φινετσάτα αρώματα ξηρών καβουρδισμένων καρπών, κηρήθρας, βουτύρου, ξύλου, κίτρινων φρούτων και με την πάροδο της ώρας, κυδωνιού. Πληθωρικό στόμα, φρούτο και βαρέλι σε αρμονία, με άρτια γευστική ισορροπία και πολύ καλή επίγευση.13%ΑσύρτικοΞηρόςΏριμα σκληρά τυριά, λευκό και κόκκινο κρέας, αρνί μαγειρεμένο με βότανα.10-12-deg;C10-12 έτη750 mlΚτήμα ΑργυρούΚλασσική λευκή οινοποίηση και ωρίμανση για 6 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια των 500 l.