ΚΡΑΣΙ ETNA SANTO SPIRITO VIGNE NICHE TENUTA DELLE TERRE NERE 2020 ΛΕΥΚΟ 750ML

Μοιράσου την εμπειρία σου για το ΚΡΑΣΙ ETNA SANTO SPIRITO VIGNE NICHE TENUTA DELLE TERRE NERE 2020 ΛΕΥΚΟ 750ML και βοήθησε τους χρήστες του Emporama.

To Etna Bianco Santo Spirito είναι από εκείνα τα κρασιά που αλλάζουν το αφήγημα γύρω από τα λευκά κρασιά της Ιταλίας. Από τα ουδέτερα, χωρίς χαρακτήρα Pinot Grigio, μέχρι ένα 100% -single-vineyard- Carricante από παλαιά αμπέλια στις πλαγιές της Αίτνας, έχει διανυθεί πολύ μεγάλη απόσταση. Προικισμένο με εντάσεις και ασυνήθιστα επίπεδα πολυπλοκότητας για λευκό κρασί, το Santo Spirito αναδεικνύει το μεγαλείο του Carricante στις ηφαιστειογενείς πλαγιές της Αίτνας. Υπάρχει αξιοσημείωτη ορυκτότητα και αλμυρότητα αλλά και ένα πυκνό ώριμο, μαλακό φρούτο το οποίο χαρίζει στο κρασί υπέροχη, πλούσια υφή. Την επόμενη φορά που θα είστε αρνητικά προκατειλημμένοι απέναντι στην ποιότητα των Ιταλικών λευκών κρασιών σκεφτείτε μόνο την Αίτνα. Στόχος του Marco de Grazia και της ομάδας του είναι μέσω της οργανικής καλλιέργειας των αμπελιών του να παράξουν κρασί που να είναι ένα ισορροπημένο αποτέλεσμα της φύσης και της τεχνογνωσίας του ανθρώπου. Με αμπέλια στις βόρειες πλαγιές της Αίτνας, το λεγόμενο «νησί μέσα στο νησί» , ο Marco παράγει κρασιά μόνο από γηγενείς ποικιλίες. Τα αμπελοτόπια εκτείνονται από το χωριό Solicchiata έως την πόλη Randazzo, η οποία είναι ιστορικά αναγνωρισμένη ως η καλύτερη περιοχή για την παραγωγή εξαιρετικών κόκκινων κρασιών. Με το Etna Bianco από το συγκλονιστικό terroir του Santo Spirito ο Marco de Grazia αλλάζει πίστα σε επίπεδα ωριμότητας φρούτου, πολυπλοκότητας και διάρκειας στο στόμα. Στο ξεκίνημά του είναι λίγο πιο κλειστό και συμπαγές αλλά με το πέρασμα της ώρας αναπτύσσει μια βαθειά γήινη, ορυκτή αίσθηση και εξωστρέφεια στο φρούτο, το οποίο αγγίζει τα όρια του εξωτικού. Βαρέλι ιδανικά ενσωματωμένο που χαρίζει έξτρα όγκο και πολυπλοκότητα στα αρώματα και τις γεύσεις. Η υφή του σχεδόν βουτυράτη, με έναν ουρανίσκο που συνδυάζει δύναμη και φρεσκάδα και οδηγεί σε ένα ελαφρώς φαινολικό (δηλαδή τανικό) τελείωμα.Carricante12.5%ΞηρόΟίνος Λευκός10-12°C750mlTenuta delle Terre NereΙταλίαΣε αντίθεση με το απλό Etna Bianco το λευκό Santo Spirito οινοποιείται και ωριμάζει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια για περίπου 10 μήνες.